안녕하세요. 우럭신사입니다. 백선생은 간장콩나물불고기와 콩나물전 말고 매콤하게 즐길 수 있는 안주거리 [콩나물찜] 요리를 알려줍니다. 보통 아구찜이나 해물찜은 주 재료가 해산물인데, 백선생님은 부재료인 콩나물을 주재료로 콩나물찜을 알려주지요. 왜냐하면? 오늘 배울 콩나물찜을 할 줄 안다면, 콩나물찜에 + 해산물을 넣으면 그게 해물찜이 될테니깐요!! 업그레이드가 가능하기에~ [콩나물찜] 요리를 배워봐용~! 찜요리용 콩나물은 콩나물 대가리를 떼고 요리를 하지요.시중에 두절콩나물이라고 판대요. 두절콩나물이란? 콩나물 대가리를 절단한 것으로, 일반 콩나물보다 두께가 두껍고 주로 주로 국이나 무침보다 찜 종류의 음식에 사용됩니다. 하지만 백선생님은 양세형 제자의 의견을 적극 수용하여, 일반적인 짜리몽땅 콩나물을 ..
안녕하세요. 우럭신사입니다. 이번 방송에는 콩나물을 주재료로 할 수 있는 요리를 다뤘죠. 세살저렴한 재료로 푸짐하게 할 수 있지요. 백종원 선생님이 알려준 요리 팁!! 한 번 리뷰 시작해볼께요. [간장 콩나물불고기] 양념은 지난 주 만들었던 찌개용 만능맛간장 & 설탕만 있으면 된대요. 재료: 콩나물, 대파, 고기(대패삼겹살), 만능맛간장 1. 대파를 반으로 갈라 큼직하게 썰어주세요. 2. 콩나물은 두 주먹정도 준비해주세요. 3. 대패삼겹살은 대략 양껏 준비해주세요. 개인취향 존중!!! 4. 설탕과 만능맛간장이 준비되면, 요리 시작!! 5. 불에 달궈진 팬에 대패삼겹살을 넉넉히 부어주세요. TIP: 말려있는 냉동삼겹살을 구울때는 중간중간에 펴주면서 구워주세요. 안그럼 뭉쳐요!! 또한 고기가 골고루 익고 기..
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